中国各地：杭州：头在西藏很受欢迎

　　尚望礼系上围裙下班，该市大部分地区仍在快速入睡。尚和她的丈夫在中国西南部的西藏自治区首府拉萨开办了一家名为“杭州包子”的小餐馆，不仅怀有怀旧之情，而且还展望了未来的繁荣。大约两年前，这对夫妇从中国东部浙江省的of州市来到拉萨，为青藏高原的人们带来了著名的杭州小吃-bun头。受欢迎的东海岸小吃仍然是拉萨的利基产品，那里的餐桌上以西藏和四川美食为主。这对夫妇将这视为潜在的商机，尽管离家有千里之遥。尚说：“在我的家乡，steam头只是早餐。” “但是在拉萨，午餐和晚餐也可以吃，我们的餐厅可以营业到深夜。”为了控制成本，尚没有在其家庭经营的餐厅雇用任何员工。从购买食材，做饭到就餐服务，这对夫妇自己做的一切。她说：“有时候，当我们一个人累了时，我们会轮班。开办企业并非易事，我们必须努力工作。”蒸汽bun头传统上是用竹蒸笼烹制的，但是由于水沸腾温度较低，拉萨的气压较低(海拔3,600米)使这一点变得困难。因此，夫妻俩用高压锅蒸the头，为浙江菜带来了特殊的新口味。一位访问拉萨的四川顾客说：“用高压锅制造的圆面包皮柔软而蓬松，肉馅柔嫩可口。”这对夫妇还在他们的小餐厅提供免费热水，无线网络覆盖和整洁的用餐环境，逐渐吸引了附近的许多老顾客。尚花了一些时间才能与一些不懂普通话的年长居民进行适当的沟通。尽管如此，她总是耐心地在菜单上提供信息，有时甚至使用图片甚至肢体语言。尚回忆说：“坦率地说，在我们来拉萨之前，我们曾经有过很多焦虑和不确定的事情。”但是，她发现在拉萨的生活和在其他地方一样方便，而且对于非本地人来说也并不难。“现在有更多来自我家乡的人来这里经商。”近年来，西藏一直在改善其交通基础设施，物流和商业环境，为像尚之这样的新移民提供更多餐饮，零售和旅游业务的机会。尚说：“我们的生意相当好。我们现在每月可以赚到3万元人民币(约合4,563美元)。” “我们实际上并不是在做大梦;我们的目标只是放下一些钱来养活自己和我们的孩子。”尚打开灯，打开门，回到她的小厨房。在那儿，她忙着准备更多的bun头，这是早上的第一批客人的好时机。端粒