特色：波斯尼亚农民在适度增长中拥抱有机农业

　　尽管波斯尼亚和黑塞哥维那(BiH)的景观非常适合有机农业，但“我们才刚刚开始利用我们拥有的这一巨大潜力，”有机农民兼主席塞贾德·赫尔采格(Sejad Herceg)说一个在波黑地区聚集了75位有机农民的协会。有机农作物生长在无污染的环境中，无需使用合成肥料，除草剂和农药。有机牲畜饲喂不含生长激素和抗生素的有机饲料。另一位顽固的当地有机农民塞纳德·奥梅罗维奇(Senad Omerovic)说：“如果只为家庭生产，这个定义是正确的。”他说：“如果要出售有机产品，还需要获得认可机构签发的证明。”他在Konjevic Polje的农场是一块肥沃的土地，介于Jadar河和Drina河上的人造湖之间，Drina河位于首都萨拉热窝东北约100公里处。二十年前，Omerovic开始在温室中进行常规耕作，并在露天场所中进行耕作。后来，他开始了Agrofood合作，目前在4公顷土地上生产蔬菜，水果和幼苗。五年前，他决定将Agrofood变成有机食品，并自主启动了转化过程。然后，他向OK公司(Organic Control-OK)的Organska kontrola申请了证书。三年前，他成为本地和欧盟(EU)市场的有机认证农民。他说：“有机耕作要困难得多。” 与传统农民相比，他更多地种庄稼。直到现在，他才使用基于大蒜，刺荨麻和类似植物的自然疗法，这些疗法不会杀死害虫，只会驱除它们，比农药花费更多。此外，杂草必须手动消灭，这也比除草剂昂贵。收成不如常规农业丰收。最重要的是，波黑的客户仍然必须习惯于购买尺寸和形状不均或具有光学缺陷的水果和蔬菜，而不是去抢购大批相同尺寸和光亮的产品。尽管如此，Omerovic甚至没有想过退出有机耕作方式。“绝对不会。当我只记得我们在食物和土地上喷了多少毒药时，我根本不愿种田。我们吃了那毒药，然后卖给别人吃!为了我的家人和祖父母，我再也不会这样做了。为了我的顾客。”他说，他偶尔仍会在绿色批发市场上以与非有机农产品相同的价格出售一部分农产品，有时甚至更便宜。他说：“批发绿色市场上的大多数交易员对价格仍然比对质量和合格证书更为感兴趣。”他补充说，十年前他并不了解自己。有机控制-OK是一家获得国际有机认证服务(IOAS)认证的公司，于2007年开始对有机产品进行认证。该公司还于2011年获得了欧盟委员会的认可，因此其证书也获得了欧盟(EU)的认可。自2008年以来一直担任公司董事的梅尔西达·穆萨贝戈维奇(Mersida Musabegovic)表示，波黑有机食品的生产还很新，认证和出口的有机食品的数量仍然很少，但仍在迅速增长。根据波黑对外贸易商会分析办公室的说法，由于有机食品出口尚未获得单独的出口法规，并且在统计上与常规生产的农产品一起被量化，因此仍然没有有关有机食品出口的官方数据。根据有机控制组织(OK)的数据，波黑的有机食品出口从2016年的430万欧元(505万美元)增长到2019年的760万欧元(893万美元)。波黑的COVID-19大流行抑制了经济，波黑的有机产品前景良好，显示出该行业对市场动荡的抵御能力。与15亿欧元(17.6亿美元)的农产品进口总额和4.09亿欧元(4.8亿美元)的出口总额相比，这个数字并不算多。奥梅罗维奇说：“但是波斯尼亚人正在慢慢发现我们不能为我们的健康打上价格标签。”他补充说，他认为值得为该证书付费，而且他不介意接受已宣布的行为的合格检查员的检查。或未经通知的控制措施，并从他的土壤和农产品中取样以进行测试。端粒